Torello Blanc Tranquille
Marca: Gual Home & Garden
Referencia: U08030
Descripción
Vino blanco de color oro nuevo, ligero en copa, limpio y brillante con reflejos amarillo-verdoso.En nariz, es de delicada intensidad aromática, fresco, lleno de vida. Con recuerdos de flores blancas, de melocotonero, de hierbas como el hinojo y flor de campo, como el diente de león. Con toques a fruta cocinada, como manzana caramelizada.En boca es agradable, de paso ligero, con la acidez enmascarada por la fruta. Con un finalagradable, donde encontramos los aromas de hinojo y flor de campo.Cosecha: 2021. La vendimia comenzó el sábado 8 de agosto y finalizó el 4 de septiembre. 2021fue un año muy lluvioso, entre octubre y mayo, en cambio el verano fue muy seco - no llovió ni un solo día -. En 2020 tuvimos una menor cantidad de uva y se tuvo que prestar mucha atención al ciclo vegetativo y al proceso de vendimia, pero la uva resultó de buena calidad. Esto lo conseguimos gracias a la vendimia manual y gracias a que pasamos la uva por una mesa de selección, antes de su prensado.La uva se recolecta a mano y se transporta en pequeños tractores, o en cajas de 25kg, con la mayor rapidez hasta la bodega. Así, llega en menos de 15 minutos en la zona de prensado, evitando suoxidación.
Detalles
Variedades:
39% de muscat, 28% de xarel·lo, 28% de macabeo y 5% parellada, de nuestros viñedos
ecológicas de la finca Can Martí.
Elaboración:
Toda la uva pasa por la mesa de selección y posteriormente es prensado, con delicadeza, a las prensas neumáticas. Se utiliza únicamente la primera fracción (también llamado "mosto flor"), el
de mayor calidad. Contamos con Tecnología Inertys a las prensas, con el objetivo de proteger el mosto de cualquier oxidación, durante esta fase.
La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para conservar todas las aromas varietales y fermentativas.
Vol.: 11,5%
Ideal para acompañar:
Aperitivos y comidas informales. Quesos, ensaladas, frituras y rebozados, guisos de
pescado, pasta italiana.
